Medalhão de frango

27/03/2017

Ingredientes:
2 kg de peito de frango em pedaços médios ou medalhões
Sal a gosto
8 colheres (sopa) de massa de tomate
1 xícara (chá) de água
8 colheres (sopa) de óleo
1 cebola
1 colher (sopa) de orégano
Fatias de bacon

Modo de Preparo:
Tempere o frango com pouco sal e reserve; junte todos os demais ingredientes e bata-os no liquidificador, até obter uma mistura homogênea; despeje-a imediatamente sobre os pedaços de frango; cubra-os e refrigere-os por 12 horas.
Enrole cada pedaço de frango em uma fatia de bacon e coloque-os em espetos de metal ou madeira.
Grelhe em fogo moderado.